🌀 Quelle Pomme De Terre Pour Une Tartiflette

Quelleest la meilleure pomme de terre pour faire des frites ? Variétés de pommes de terre populaires pour les frites En matière de variétés, la star des plats est sans aucun doute la variété Bintje. Originaire des Pays-Bas et populaire en France et en Belgique, c’est une pomme de terre farineuse oblongue à chair jaune.
Bonjour à tous,Avec les températures hivernales des derniers jours, que diriez-vous de faire un tour en cuisine, parler de patate et de fromage » ? 🙂 J’ai peut-être une petite idée qui pourrait vous intéresser pour ce week end ou plus.C’est bien connu, l’hiver est la saison du fromage coulant, du gratin, des pommes de terre , et des plats savoyards riches et réconfortants. C’est la saison où l’on ne se refuse pas une bonne raclette, ou la plus digne représentante des plats d’hiver la tartiflette. Elle se réalise avec du reblochon, mais avez-vous déjà essayé ses déclinaisons avec d’autres fromages ? Morbier, Munster.. c’est tout aussi délicieux !A l’occasion de nos vacances en Savoie dans le Beaufortain l’été dernier, après une bonne randonnée, je m’étais laissée tenter d’en faire une avec le fromage du coin le Beaufort. C’est un fromage à pâte pressée et cuite, dont la texture crue peut s’apparenter au comté. Côté saveur, il très fruité, délicieux à déguster tel quel et à mon sens totalement irrésistible une fois chaud. Seul petite nuance pour une utilisation dans un plat ce fromage ne gardant pas bien sa forme une fois cuite, il est préférable de le travailler en crème/sauce ce soit là, je préparais tartiflette au beaufort » avec pommes de terre, lardons, une crème onctueuse au Beaufort, et fit gratiner le tout. Une fois servi, elle avait régalé/réconforté tout le on a revu de la neige tout dernièrement, je n’ai pas résisté au plaisir d’en refaire une. Portions bien généreuses, gratin bien gratiné, crème fromagère fondante, c’était délicieux. Personne n’en a laissé dans son assiette, et je dois avoir été ravie d’en avoir fait un surplus pour ma propre gourmandise 😉J’aimerais vous partager la recette Elle peut vous donner l’occasion de changer des classiques… . Et en tout cas, je vous la conseille 😉~~~~~~~~Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 1 heureIngrédientsPour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 300 gr de lardons fumés 1 bel oignon 2 échalotes 300 gr de Beaufort 200 ml de crème 100 ml de lait 2 brins de thym Sel, poivre, noix de muscadeRéalisation. Faites cuire les pommes de terre Soit dans de l’eau bouillante pendant 40 minutes, soit 8 minutes à la cocote minute. Égouttez puis laissez tiédir. Entre temps, épluchez puis hachez oignon et échalotes. Dans une poêle, faites revenir lardons, oignons et échalotes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Réservez. Dans une casserole, mettez le Beaufort coupé en petits morceaux, la crème, le lait, thym. Faites fondre doucement tout en remuant régulièrement. Vous devriez obtenir une crème homogène. Salez et poivrez à convenance puis réservez bien au chaud. Épluchez vos pommes de terre puis coupez-les en rondelles fines. Dans un plat à gratin disposez Une couche de pomme de terre environ la moitié Le mélange lardons/oignons/échalotes La moitié de la crème de beaufort Puis répartissez la deuxième moitié des pommes de terre Et enfin versez la fin de la crème de beaufort Enfournez ensuite pour environ 30 minutes à 180°C, le temps que le gratin ce gratin pommes de terre beaufort bien chaud, accompagné de salade verte ou de tranches de jambon cru pour les plus gourmandsAstuces Gain de temps N’hésitez pas à précuire les pommes de terre à l’avance pour gagner du temps. Version allégée A la maison, pour alléger un peu le plat, nous utilisons à la place des lardons des émincés fumés même rayon que les lardons, et de la crème allégée 18% ne descendez pas en dessous, cela deviens trop aqueux ».~~~~~~~~Mots clés gratin, pommes de terre, beaufort, savoie, tartiflette, lardon, fromage Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux - Twitter - Facebook - Pinterest -
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Recettetartiflette savoyarde et traditionnelle aux pommes de terre et reblochon. Un plat calorique mais tellement bon comme plat chaud en Automne.. La recette par The Best Recipes. Un plat calorique mais tellement bon comme plat chaud en Automne.. Ingrédients 800 g 1 3/4 lb de pommes de terre grelots entières, non pelées 185 g 6 oz de bacon, coupé en dés 1 oignon, coupé en dés 1 gousse d'ail, hachée 125 ml 1/2 tasse de vin blanc Sel et poivre 60 ml 1/4 tasse de crème 35 % à cuisson facultatif 1 ml 1/4 c. à thé de muscade moulue 1 meule de reblochon Préparation Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée. Égoutter et laisser tiédir. Si on utilise des pommes de terre grelots, les couper en quartiers. Réserver. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Dans une grande poêle, dorer légèrement le bacon. Ajouter l'oignon, l'ail et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les pommes de terre et déglacer avec le vin. Poivrer et saler légèrement; le reblochon est passablement salé. Répartir le mélange dans un plat de cuisson de 30 x 20 cm 12 x 8 po. Verser la crème en filet sur les pommes de terre. Saupoudrer de muscade. À l'aide d'un couteau, gratter la croûte du fromage pour l'amincir légèrement. Couper la meule en deux à l'horizontale. Déposer les deux morceaux de fromage côte à côte, sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Note personnelle

Danstous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Quelles sont les pommes de terre à chair ferme ?

Cuire Les pommes de terre à chair farineuse Pour une cuisson à l’eau, démarrez toujours la cuisson à l’eau froide et assaisonnez la pomme de terre en cours de cuisson 10 g de gros sel par litre d’eau. Mais encore, Comment utiliser la pomme de terre Charlotte ? Charlotte est la pomme de terre la plus utilisée pour les raclettes et les tartiflettes. Dans les salades, elle peut être présentée en dés ou rondelles fondants mais fermes. Elle est également adaptée aux cuissons sautées ou rissolées. Cette variété est également intéressant côte saveur elle est fine sans être fade. et Quelle pomme de terre pour faire sauter ? Quelle pomme de terre pour des pommes de terre vapeur ou rissolées. L’Amandine, la Charlotte, la Roseval ou encore l’Annabelle sont parfaites. Ce sont un peu les variétés à tout faire. Quelle variété de pomme de terre pour un gratin dauphinois ? Pour les pommes de terre, les variétés à chair ferme type Monalisa, Roseval, Belle de Fontnay et Charlotte sont parfaites. Du lait et de la crème entière, du sel, poivre et muscade pour l’assaisonnement et de l’ail et beurre pour le plat. Quelles sont les pommes de terre à chair ferme ?Comment faire cuire pomme de terre Charlotte ?Quand et comment planter des pommes de terre Charlotte ?Quelle pomme de terre Charlotte ?Quelle est la meilleure variété de pomme de terre ?Quelle pomme de terre pour les frite rouge ou blanche ?Quel type de pomme de terre pour barbecue ?Quelle variété de pomme de terre pour le barbecue ?Quel type de pomme de terre au four ?Comment reconnaître pomme de terre chair ferme ?Quelles sont les meilleures variétés de pommes de terre ?Quels sont les pommes de terre à chair fondante ?Comment faire cuire des patates à l’eau rapidement ?Comment faire cuir des pomme de terre à l’eau ?Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l’eau froide ?Quelle variété de pomme de terre cultiver ?Comment planter les PD terre ?Quand et comment planter des pommes de terre ?Comment conserver des pommes de terre Charlotte ?Quelle variété de pomme de terre à la peau rouge ?Où trouver des pommes de terre Charlotte ? Quelles sont les pommes de terre à chair ferme ? Parmi les pommes de terre à chair ferme, on trouve la Charlotte, la Ratte, l’Amandine, la Chérie, la Francine ou encore la Pompadour… Comment faire cuire pomme de terre Charlotte ? On fait cuire des pommes de terre bintje ou des pommes de terre charlotte coupées en frites ou en potatoes ou une autre forme 30 mn à 220°C. On les sert avec du ketchup maison. Quand et comment planter des pommes de terre Charlotte ? Planter à l’automne sous tunnel hors gel ou en avril/mai à 15 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70cm. Quelle pomme de terre Charlotte ? La Charlotte est une pomme de terre de forme oblongue, régulière, à peau et chair jaunes. De très bonne qualité culinaire, la Charlotte offre une bonne tenue à la cuisson. Elle se cuisine en pomme de terre sautée, à la vapeur, en chips ou en gratin. Quelle est la meilleure variété de pomme de terre ? Les pommes de terre à chair ferme Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l’Annabelle, la Belle de Fontenay, l’Amandine, la Franceline ou la Roseval. Ces variétés sont idéales pour des daubes, des ragoûts et des gratins. Quelle pomme de terre pour les frite rouge ou blanche ? Voici les différentes variétés de pommes de terre convenant pour les frites Agria chair de couleur très jaune, c’est une alternative à la Bintje. Asterix peau rouge. Artemis chair jaune pâle. Bintje peau et chair jaune pâle, la plus courante. Quel type de pomme de terre pour barbecue ? Les pommes de terre vapeur, à chair ferme, sont parfaites pour être agencées sur des piques à brochettes ou pour la cuisson en hérisson. Avec leur tenue parfaite, elles ne s’effriteront pas lors de la cuisson. La Ratte du Touquet est parfaite pour ce genre de situation. Quelle variété de pomme de terre pour le barbecue ? Quelles pommes de terre choisir pour les faire cuire au barbecue ? Les pommes de terre vapeur, à chair ferme, sont parfaites pour être agencées sur des piques à brochettes ou pour la cuisson en hérisson. … Les pommes de terre primeurs, comme la pomme de terre de la baie de Somme, sont également délicieuses en brochettes. Quel type de pomme de terre au four ? Variétés de pommes de terre pour une cuisson au four Samba chair fondante. … Bintje variété à chair farineuse la plus connue qui s’adapte bien à la cuisson au four . Manon chair farineuse. Marabel chair farineuse. Victoria chair farineuse. Agata chair fondante. Monalisa chair fondante. Comment reconnaître pomme de terre chair ferme ? COMMENT LES RECONNAÎTRE ? C’est facile plongez la pomme de terre dans de la saumure 100 g de sel/litre d’eau. Une pomme de terre farineuse coulera tandis qu’une pomme de terre à chair ferme flottera. Quelles sont les meilleures variétés de pommes de terre ? Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l’Annabelle, la Belle de Fontenay, l’Amandine, la Franceline ou la Roseval. Ces variétés sont idéales pour des daubes, des ragoûts et des gratins. Quels sont les pommes de terre à chair fondante ? Parmi les pommes de terre à chair fondante on trouve l’Agata, la Mona Lisa, la Samba ou encore la Nicola. Comment faire cuire des patates à l’eau rapidement ? Mettre les pommes de terre juste lavées, non épluchées, dans une casserole d’eau froide. Saler, porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes. Retourner les pommes de terre de temps en temps pour une cuisson uniforme. Comment faire cuir des pomme de terre à l’eau ? Quelque soit la façon, démarrez une cuisson des pommes de terre avec l’eau froide salée. Couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu pour garder l’ébullition au minimum. Si elles sont entières, la cuisson durera de 20 à 25 minutes. Pourquoi faire cuire les pommes de terre dans l’eau froide ? Tout simplement car commencer la cuisson à l’eau froide va permettre d’obtenir une cuisson uniforme. Si vous jetez directement vos pommes de terre dans l’eau chaude, l’extérieur va cuire beaucoup plus vite mais va un peu s’abîmer et empêcher les ondes de chaleur de pénétrer au cœur de la pomme de terre. Quelle variété de pomme de terre cultiver ? Potager 10 variétés de pomme de terre pour le potager Vitabella. La Vitabella fait partie des variétés hâtives. … Jeannette. La Jeannette fait partie des variétés hâtives. … Osiris. Osiris fait partie des variétés hâtives. … Rouge des Flandres. … Blanche. … Rose de France. … Bernadette. … Roseval. Comment planter les PD terre ? Pour chaque plant de pomme de terre, creusez un trou de 15cm de profondeur. Placez le tubercule, germes vers le haut au fond du trou. Espacez les plants de pommes de terre de 30cm et les rangs de 70cm. Recouvrez le plant délicatement attention aux germes. Quand et comment planter des pommes de terre ? La plantation des pommes de terre a lieu après les dernières gelées. Selon la région, les premières plantations se passent de fin mars à mi mai. Comment conserver des pommes de terre Charlotte ? La pomme de terre Charlotte est une variété semi-précoce, à chair ferme. … La récolte selon les variétés et leur précocité, les pommes de terre se récoltent de mai à octobre. … La conservation après avoir éliminé les tubercules abîmés, stockez les pommes de terre dans un endroit frais, sec et à l’obscurité. Quelle variété de pomme de terre à la peau rouge ? La pomme de terre Roseval est une variété à chair ferme, née en Bretagne au milieu du XXe siècle, du croisement entre la pomme de terre Rosa, à peau rouge-rosée, et de la Vale, à peau jaune. La chair jaune et douce de la Roseval présente parfois de légères rainures roses. Où trouver des pommes de terre Charlotte ? Pommes de terre CHARLOTTE Mon Marché Plaisir – Intermarché Editeurs 32 – Références 40 articles N’oubliez pas de partager l’article ! Latartiflette est mentionnée pour la première fois dans le livre de François Massialot et de son aide cuisinier B Mathieu, Le Cuisinier Royal et Bourgeois, publié en 1705. Le nom de tartiflette vient du mot savoyard qui désigne les pommes de terre et qui est également utilisé en provençal. La tartiflette s'est faite connaître des Savoyards lorsqu'elle a commencé à Vin, tartiflette une recette aimée de tous Parmi les plats d’hiver les plus appréciés des Français se trouve la tartiflette, ce plat savoyard qui réchauffe. De même que la célèbre raclette, la tartiflette est un passage obligatoire des séjours en montagne et des soirées au chaud après une bonne journée de nom tartiflette » vient du savoyard tartifla », ce qui veut dire pomme de terre » . Ce plat, aussi appelé péla, est fait à base de pommes de terre, accompagnées de lardons et d’oignons, le tout gratiné avec une bonne dose de Reblochon de Savoie fondu. Ce fromage, au lait de vache et à pâte pressée non-cuite, bénéficie d’une double AOC. En plus de son caractère très gourmand, cette recette a l’énorme avantage d’être à la fois facile à préparer et peu coûteuse. Un autre plat d'hiver très apprécié la raclette ! Découvrez le vin parfait à accorder avec la raclette. L’histoire controversée du plat Selon certains, le plat aurait été inventé dans les années 80 par un syndicat de producteurs de Reblochon, afin de booster leurs version la plus probable de l’histoire est que ce plat existait déjà, s’appelant alors la péla ». Ce mot, en savoyard, désigne le manche du plat dans lequel les locaux faisaient cuire leurs pommes de terre coupées en gros morceaux, sans les éplucher. A cela, on ajoutait des ingrédients divers, dont le fromage, les oignons et les producteurs de Reblochon auraient alors remis la recette au goût du jour et changé le nom, pour la rendre plus populaire. Cela a marché. La tartiflette est maintenant un grand classique des foyers français et le Reblochon, un des fromages les plus populaires. Aujourd’hui, vous pouvez même trouver du fromage spécial tartiflette » en certains amateurs d’authenticité sont agacés par cette création marketing et son immense succès, nous trouvons l’idée brillante. Le secret d’une bonne tartiflette En plus du fromage, le secret pour bien réussir sa tartiflette se trouve dans le vin recouvrant la pomme de terre. En effet, arroser son plat de vin blanc avant la cuisson permet d’en libérer les arômes et les saveurs. Découvrez une superbe recette de tartiflette en cliquant ici. Idéalement, choisissez parmi les blancs secs et légers. Le mieux reste d’utiliser les vins de Savoie, comme un Apremont ou un Chignin. Tout vin issu exclusivement du cépage Jacquère sera très bon pour cette recette. Quel vin pour accompagner la tartiflette ? Les vins blancs, si possible de Savoie L’idéal est d’opter pour les vins blancs savoyards, proches géographiquement du Reblochon. Pour accompagner une tartiflette le vin devrait être sec et léger, portant une certaine note acidulée et une part de suavité en bouche. Cela permettra de contrebalancer le gras du fromage fondu et le caractère salé des vins à base de cépage Jacquère feront généralement l’affaire, particulièrement le Chignin et l’Apremont. En effet, les vins provenant de ce type de vigne sont parfaits pour accompagner tout plat fait à partir de Reblochon. Le Chignin est un vin blanc aux saveurs parfumées d’abricot, qui peut créer une alliance audacieuse et subtile avec la Côtes de Blaye est un blanc sec aromatique aux notes d’agrumes et de fruits jaunes intenses. Ses arômes se marient aussi particulièrement bien avec ce type de pouvez également vous tourner vers le cépage Chasselas, avec le Crépy, le Ripaille et le Marignan. Du vin rouge ? Si le vin rouge n’est pas ce qui nous vient à l’esprit, lorsque l’on parle de tartiflette, il peut, sous certaines conditions, bien se marier avec ce met. Du côté du vin, les arômes doivent être puissants, sans pour autant diminuer ceux du plat. Dans ce cas encore, il faut pouvoir créer une forme d’ pouvez choisir un vin local, comme la Mondeuse, ou un cépage persan. Evitez les vins trop fermes, et tournez-vous vers des vins souples et Juliénas, ou certains vins d’Anjou, comme le Gamay ou l’Anjou Villages, marchent assez bien avec ce plat convivial. Les vins légèrement épicés du Jura ou d’Arbois peuvent également faire l’affaire. La recette de la tartiflette Pour régaler 4 personnes, vous devez avoir un reblochon, une cuillère à soupe de crème fraîche, 500 g d’oignons, un kilo de pomme de terre et 200 g de lardons. Préparez également 15 cl de vin blanc, une noix de beurre. Au cas où vous ne trouveriez pas de lardons ou si vous n’en avez pas dans votre réfrigérateur, vous pouvez le remplacer par du jambon fumé coupé en dés. Etape 1 Commencez votre préparation en épluchant les pommes de terre. Plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pour vérifier leur cuisson, transpercez une pomme de terre avec un couteau et si celle-ci ne se casse pas, c’est qu’elle est assez cuite. Etape 2 Égouttez les pommes de terre et placez-les sur un côté. Poursuivez la préparation en éminçant les oignons. Il faut par la suite faire fondre la noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Etape 3 Rajoutez ensuite les lardons ou le jambon et le vin blanc. N’oubliez pas d’assaisonner cette préparation. Etape 4 Laissez le tout mijoter pendant une bonne dizaine de minutes pour que l’alcool s’évapore. Pendant ce temps, reprenez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Prenez un plat à gratin et disposez dans le fond la moitié des oignons et des lardons. Etape 5 Répartissez les pommes de terre en rondelles et versez le reste des oignons et des lardons dessus. Si vous voulez que vos pommes de terre s’imprègnent parfaitement du vin blanc, il faudra le faire mijoter avec les lardons et les oignons avant de le transférer dans le plat à gratin. Etape 6 Vous pouvez également faire légèrement revenir les pommes de terre au beurre quelques minutes à feu vif avant de les disposer dans le plat à gratin. Coupez le fromage en deux horizontalement et déposez ces quatre morceaux de reblochon, croûte vers le haut sur le dessus de votre préparation. Poivrez légèrement mais ne salez pas. Etape 7 Vous pouvez même ajouter une une cuillère à soupe de crème fraîche. Faites cuire le tout à four chaud pendant 20 à 30 min. Sortez votre plat du four lorsque la préparation est bien dorée et servez la tartiflette au vin blanc avec une salade verte et quelques tomates bien assaisonnées.
Couperle fromage à tartiflette en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer les deux disques au-dessus du plat. - Mettre au four préchauffer à 180°C pendant 45 à 50 minutes. - Accompagner par exemple d'une salade verte. Mots-clés: ail,
Pour une délicieuse Tartiflette, suivez les étapes de cette recette Épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux. Découpez les oignons en rondelles. Dans une poêle, faites revenir 3 minutes les lardons avec les oignons afin qu’ils commencent à dorer. Ajoutez les pommes de terre et laisser cuire à feu moyen durant 20 minutes. Préchauffez votre four à 200 °C – Thermostat 6-7. Déglacez au vin blanc et laisser cuire 5 minutes. Poivrez pas besoin de saler avec les lardons, et ajoutez la noix de muscade selon vos goûts. Découpez votre Reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur en conservant la croûte. Conservez une face pour mettre sur le dessus du plat afin de faire gratiner que vous découperez en 2 ou 4 selon la forme de votre plat, et découpez l’autre face en petits morceaux à intégrer dans la préparation pommes de terre – lardons – oignons. Dans un plat allant au four, disposez le mélange pommes de terre-lardons-oignons et les morceaux de reblochon puis déposez sur le dessus le ½ reblochon pour gratiner, croûte vers le haut. Placez au four durant 15 à 20 minutes afin que le Reblochon dore. Servez chaud avec une salade verte. Et voila votre tartiflette maison est terminée ! Découvrez toute l’histoire de la Tartiflette ici !
Sice n'est que le plaisir procuré par une tartiflette, quand il fait froid et qu'on a besoin de réconfort, est assez irremplaçable. Alors, comment se régaler sans pour autant se sentir lourd ?Prévoyez une recette de tartiflette allégée ou invitez la créativité dans cette recette traditionnelle en remplaçant tout ou partie des pommes de terre par des légumes.
Cespommes de terre délicieuses en purée Pour réussir une purée, il est conseillé de se tourner vers des variétés à la chair farineuse et moelleuse. La plus célèbre est certainement la Bintje, qui reste d’ailleurs la pomme de terre la plus cultivée en France.
Lespommes de terre à chair fermes sont de véritables mannequins : elles gardent la ligne avec leur forme plutôt allongée et fine, tout en ayant une chair ferme. Quel est l’idéal Voicidonc le tableau qu’il me faut (et j’espère qu’il vous rendra service aussi). Je saurai quelle pomme de terre il faut utiliser pour les frites, pour les gratins, pour la purée . Variétés de pommes de terre. Cliquez ici si vous cherchez
Quellevariété de pommes de terre pour une raclette? La Ratte est également parfaite pour une raclette. En cas de doute, optez pour les pommes de terre à cuisson vapeur, à

Jusde pomme. jus de citron. Quel est le fromage à tartiflette ? Ce fromage savoyard est l’ingrédient fondamental d’une bonne tartiflette, mais il peut aussi se déguster avec du pain. Le Reblochon est le fromage emblématique de la Savoie et d’une de ses spécialités culinaires, la tartiflette ! Il est de la famille des fromages

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Despommes de terre à chair ferme, des Roseval ou des Belle de Fontenay par exemple. Mais aussi des lardons fumés puis des oignons. On ajoute à ça une chouille de vin blanc de Savoie pour le goût (Apremont, Chignin, Roussette ou autre) Un peu de poivre, voire de la noix de muscade râpée pour relever votre plat.
Lesdifférentes variétés de pommes de terre Les pommes de terre à chair ferme Utilisées pour les cuissons à l’eau, vapeurs ou salades. Quelques exemple de variété :
Recommenceravec le reste des pommes de terre puis le reste de crème aux lardons. Couper le reblochon en tranches épaisses et les déposer au dessus. Préchauffer le four à 180°c, mode statique (zones de chauffes haut et bas) puis enfourner 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four fermé avant de servir.
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