🌘 Recette Galette De Pommes De Terre Au Four

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Parmi la longue liste des recettes que je veux vous faire depuis bien longtemps, il y a les galettes de pomme de terre ou rösti. Également appelés pomme darphin ou pomme paillasson, criques, beignets râpés, et j’en passe. Je peux vous décrire exactement ce que j’ai ressenti la première fois que j’ai mangé des röstis. J’avais 13 ans, je dormais chez une camarade de collège et ses parents étaient invités chez des amis. Nous y sommes donc tous allés, et au dîner ce soir-là, il y avait des röstis à la saucisse. C’est plutôt un comble quand on a grandi à quelques pas de la Suisse d’avoir dû attendre autant de temps avant de découvrir les rösti – Je vous rassure je n’ai jamais goûté le cenovis. Les röstis ou roestis sont des galettes de pomme de terre que l’on consomme dans toute la Suisse, mais qui sont originaires de la Suisse Alémanique. Il existe en Allemagne un plat proche de celui-ci appelé Kartoffelpuffer », c’est un des premiers mots que j’ai appris en cours d’Allemand… et aujourd’hui il ne me sert à rien si ce n’est à avoir un peu de culture culinaire européenne… Le Rösti est tellement symbolique de la Suisse alémanique que le nom donné par cette dernière à la frontière avec la suisse romande en est inspiré la Röstigraben littéralement, le fossé rösti ». Comprendre ici par frontière », toutes les différences de mentalité et clivage politique qui peuvent opposer les 2 parties de la suisse. La pomme de terre est un aliment formidable à travailler tant il permet de jouer sur les préparations, les formes et les textures. Et cette recette de galette de pomme de terre en est encore une fois le parfait exemple des pommes paillassons croustillantes autour et bien fondantes à l’intérieur ! Le délicieux contraste de texture est parfait pour accueillir d’autres préparations. Lorsque je réfléchis aux recettes de Noël que je souhaite vous proposer sur le blog, je pense souvent à des alternatives pour changer les habitudes. Mes fameuses recettes qui changent ». Avec cette recette, je vous propose de laisser votre pain de mie au placard et de changer vos traditionnels toasts pour une galette de pomme de terre. Je vous avais déjà suggéré de les remplacer par des scones salés, mais voici une alternative supplémentaire. Quel accompagnement pour les galettes de pomme de terre ? Là, j’ai choisi de servir les röstis avec du saumon fumé et de la crème épaisse. Les galettes de pomme de terre sont végétaliennes puisqu’elles ne contiennent pas d’œuf ou d’élément animal. Vous pouvez donc faire une version vegan également en les accompagnant d’une poêlée de champignons par exemple. En ajoutant un œuf poché, vous pouvez faire une version végétarienne ! Pour finir, rien ne vous empêche de faire une entrée ultra-gourmande avec un œuf poché et du saumon fumé, voire avec une petite sauce façon œuf Bénédicte ! Comment réaliser des galettes de pommes de terre suisses ou röstis ? Faire ces röstis maison est un peu long mais pas si compliqué ! Il vous suffit de râper votre pomme de terre et d’en ôter le maximum de jus, puis de mélanger les pommes râpées avec de l’oignon, de la ciboulette, des aromates, un peu de farine puis de former des galettes pour les faire dorer à la poêle. C’est un tout petit peu long si vous râpez les pommes de terre à la main mais cela donne une texture bien spécifique, aussi si vous en avez beaucoup à faire, vous pouvez préférer l’utilisation d’un robot. Pour réussir vos galettes, je vous conseille de prendre des variétés de pomme de terre farineuses comme la bintje ou la marabel. Si vous avez un grand repas, comme un repas de Noël par exemple, vous pouvez réaliser ces galettes de pomme de terre à l’avance, puis les réchauffer en les passant 2 minutes 1 minute de chaque côté sous le grill du four avant de les garnir ! Rösti de pomme de terre au saumon fumé Une délicieuse recette de galettes de pommes de terre à servir avec du saumon pour les fêtes Temps de préparation 45 minutesTemps de cuisson 15 minutes Type de plat EntréeCuisine Suisse Portions 4 personnes ▢ 600 g de pommes de terre▢ 1 petit oignons▢ 1 c. à soupe de farine▢ 1 c. à soupe de ciboulette▢ 1 oeufs▢ Sel▢ poivre du moulin▢ BeurrePour servir▢ 4 tranches de saumon fumé▢ crème fraiche épaisse▢ Ciboulette▢ Baies roses ▢ Eplucher les pommes de terre, les passer sous l’eau et bien les sécher. Râper les pommes de terre avec une grosse râpe ou un robot. Mettre les pommes de terre dans un torchon et bien les essorer pour enlever le maximum de jus.▢ Pendant ce temps, éplucher l’oignon puis le ciseler finement.▢ Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les oignons, le sel, le poivre, un peu de ciboulette, la farine et l’œuf.▢ Faire fondre une belle noix de beurre dans une poêle, à l’aide d’un emporte pièce de 7 cm de diamètre, former des galettes de pomme de terre en mettant environ 3 c. à soupe bombées de préparation. Tasser à l’aide du poussoir. Faire cuire 5 minutes à feu moyen, la pomme de terre doit dorer mais ne doit pas devenir noire. A l’aide d’une spatule, retourner la pomme de terre et poursuivre la cuisson à nouveau 5 minutes.▢ Si vous avez une poêle à pancake, c’est encore mieux, vous pouvez vous exempter de l’étape de l’emporte-pièce en utilisant les empreintes de votre poêle pour former vos galettes.▢ Servir vos galettes encore chaudes avec un peu de crème, du saumon fumé, quelques bruns de ciboulette et des baies roses. Ceci devrait également vous intéresser
Préchaufferle four à 180°C. 2. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Ensuite, mettez les pommes de terre dans le bol du Thermomix et ajouter les
Recette Galette paysanne aux pommes de terre rissolées, lard fumé et œuf poché Les galettes de blé noir, recette bretonne par excellence, sont les amies des pommes de terre la preuve ! Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation25 min Temps de cuisson25 min Niveau de difficultéMoyen Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 6 personnes 6 galettes de blé noir 1kg de pommes de terre 40 g de beurre demi-sel 6 oeufs Vinaigre blanc 6 fines tranches de lard 20 g de noisettes concassées Huile d’olive Thym Sel, poivre du moulin Préparation de la recette Découpez les pommes de terre épluchées en dés. Faites rissoler 4-5 min. à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et du thym effeuillé, salez, poivrez. Poursuivez la cuisson à couvert sur feu doux pendant 10 à 12 min. Dorez quelques minutes les tranches de lard au four ou à la poêle. Pochez 2 minutes les œufs un par un dans l’eau vinaigrée frémissante, égouttez. Réchauffez les galettes avec un peu de beurre et disposez sur chacune d’entre elle pommes de terre rissolées, œufs pochés et lard grillé. Parselez de thym et de noisettes concassées. Crédits photos CNIPT_Amélie Roche Temps de préparation total 50 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette nature et pleine de fraîcheur, à découvrir en vidéo, qui associe les pommes de terr… Faites le plein de fraîcheur avec la pomme de terre de primeur! Découvrez notre sélection de recettes primeur, parfaite po… Fromage de chèvre, figue, amandes les pommes de terre nous emmènent en Provence ! Larecette. Etape 1. Ajouter 500 g de farine de sarrasin, 1 c à c. de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 oeuf et 1000 g d'eau dans le bol. Mélanger. Etape 2. Réserver au Recettes minceur Ingrédients 3 pommes de terre 1 oignon 1 grosse courgette 1 gousse d'ail 2 œufs 2 c. à soupe d’huile d'olive Sel & poivre Préparation Pelez les pommes de terre, l’oignon et la courgette. Râpez-les tous. Pressez avec de l’essuie-tout pour absorber autant d’eau que possible, puis placez l’ensemble dans un saladier. Cassez les œufs par-dessus et ajoutez la gousse d’ail pelée et écrasée. Salez, poivrez et mélangez bien. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez-y des galettes de pâte, aplaties entre vos mains. Faites cuire 4 à 5 minutes sur chaque face, puis égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud avec une belle salade Croq’Kilos ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
Préchauffezle four à 150°C ou Th.5. Faites chauffer une sauteuse avec un beau bain d'huile. Formez des galettes de 10 cm environ avec la préparation et déposez dans 'huile chaude. Faites cuire 5 à 6 minutes sur chaque face, les draniki doivent être bien dorés. Déposez-les au fur et à mesure dans un plat au four pour les garder au chaud.
Ingrédients Pour la volaille 4 suprêmes de volaille 20 g de beurre 60 g de reblochon fermier Pour la galette de pommes de terre 2 grosses pommes de terre 1 œuf 1 cuil. à soupe de farine ½ gousse d'ail quelques brins de ciboulette 20 g de beurre sel, poivre du moulin Pour la poêlée de champignons 200 g de champignons girolles, pleurotes… 12,5 cl de vin de Savoie 25 cl de crème fraîche liquide

Râpezgrossièrement les pommes de terre préalablement lavées et pelées. Plongez-les pendant 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Epongez-les et séchez-les dans

Mettre les pommes de terre non épluchées à bouillir pour les précuire, soit 10 à 15 minutes. Les égoutter lorsqu’elles sont encore fermes et les laisser refroidir. Les éplucher et les râper. Peler, râper l’oignon et incorporer aux pommes de terre râpées. Assaisonner de sel et de poivre puis mélanger. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de tournesol sur feu moyen. Veiller à ce que les bords en soient aussi tapissés. Verser le mélange de pommes de terre en les répartissant de manière homogène sur toute la surface de la poêle. Tasser légèrement les pommes de terre à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu’à ce que le fond soit bien doré environ 10 minutes. Retourner la galette puis cuire l’autre côté. La surface doit être dorée et croustillante. Disposer la galette sur une assiette puis servir aussitôt. Préchauffezle four. Réglez-le sur 230 °C. Selon la vitesse à laquelle il chauffe, il faudra environ 15 à 30 min pour qu'il atteigne cette température. Il est donc conseillé de l'allumer avant de commencer à préparer les Voici des galettes de pommes de terre, plus complètes et plus gourmandes que les röstis par l’ajout de bacon fumé et fromage râpé. Un accompagnement idéal pour une viande, du poisson, juste avec une salade ou même à servir avec une soupe. Galettes de pommes de terre au bacon Réalisées dans le cadre d’un batch cooking, je vous explique comment préparer ces galettes de pommes de terre au bacon à l’avance et n’avoir qu’à les réchauffer plus tard. Elles se conservent au réfrigérateur et n’ont ensuite besoin que de 10 minutes de cuisson au four. Pendant ce temps on pourra leur préparer un accompagnement. Galettes de pommes de terre au bacon J’accompagne mes galettes de pommes de terre d’un filet mignon aux épices, que j’ai auparavant cuit à la vapeur et que j’ai ensuite juste saisi à la poêle sur toutes les faces pendant que les galettes au bacon étaient réchauffées. Le tout était donc préparé lors de mon batch cooking d’automne composé de velouté de poireaux conservation 3 jours au réfrigérateur que j’accompagne d’un croque tablette fait dans la semainecouscous de légumes d’automne, avec du boulgour et un bouillon épicé conservation jusqu’à 4 jours au réfrigérateurparmentier de poisson au potimarron conservation 1 jour au réfrigérateurgalettes de pommes de terre au bacon conservation au réfrigérateur 1 jour mais qui peuvent être congeléesfilet mignon épicé conservation 1 à 2 jours au réfrigérateur Batch cooking d’automne Recette des galettes de pommes de terre au Companion ▢ 700 grammes pommes de terre rouges, cuisson vapeur▢ 100 grammes oignon▢ 1 cuillère à soupe ciboulette séchée ici▢ 100 grammes bacon fumé en fines tranches▢ 2 gousses d'ail▢ 1 oeuf▢ 70 grammes emmental râpé▢ noix de muscade▢ sel▢ poivre▢ 2 cuillères à soupe huile d'olive Au CompanionEplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 2 cm. Couper les 100g d'oignon en 4. Couper le bacon en fines lamelles. Eplucher les gousses d' le bol muni du couteau ultrablade mettre les gousses d'ail et mixer en V11, 10 les bords du bol avec la spatule, ajouter les cubes de pommes de terre, l'oignon en morceaux et la ciboulette. Mixer en V11, 10 le couteau par le mélangeur, racler les bords du bol, ajouter l'oeuf, le fromage râpé, le bacon, 1/2 càc de muscade, 1/3 càc de sel et 4 pincées de poivre. Mélanger en V6 , 1 minute. Réserver la préparation dans un une plaque de cuisson d'une feuille silicone ou Silpat.Préchauffer le four à 200°c, chaleur un emporte pièce de 8 cm de diamètre sur la plaque, le remplir de 70g de préparation et tasser avec une cuillère. Retirer l'emporte-pièce et recommencer afin d'obtenir 12 galettes. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enfourner 14 minutes, puis retirer la plaque du four garder le four à 200°c, chaleur tournante et retourner chaque galette délicatement afin de cuire l'autre face. Remettre au four pour 11 minutes. Sortir la plaque du four et laisser totalement fois les galettes bien refroidies, les mettre en les conservant sur la plaque, au réfrigérateur couvrir d'un film alimentaire si elles seront réchauffées le lendemain et non le jour-même. Réchauffer les galettes de pommes de terrePréchauffer le four à 200°c, chaleur fois le four chaud, sortir les galettes du réfrigérateur et enfourner 10 de suite. Galettes de pommes de terre au bacon Vous aimerez peut-être Etapesde la recette. Coupez les oignons, émincez les et faites les fondre à feux doux dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Réservez. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, lavées et épluchées puis coupez les en rondelles et réservez. Coupez la courgette après l’avoir
La raclette, j’adore ça, en hiver, on en mange presque une par mois. Cette fois-ci, j’avais envie d’une raclette revisitée au four, non pas que j’avais la flemme de sortir l’appareil à raclette, mais j’avais envie de tester une nouvelle version pour changer un peu. C’est super simple à faire ! Il suffit de creuser une belle grosse bonne de terre, d’y mettre le fromage et la charcuterie à l’intérieur, puis de passer le tout au four jusqu’à que ce soit bien gratiné. En fait, on fait un peu comme pour des jacket potatoes. Vous pourrez servir cette raclette revisitée avec une bonne salade verte, quelques cornichons et un petit verre de vin blanc sec. Pour ceux qui préfèreraient un autre fromage comme le morbier ou la bleu de Sassenage du Vercors, vous pouvez bien évidemment, remplacer le fromage à raclette par celui de votre choix. Et enfin, pour les gourmands de fromage, qui sont à la recherche d’autres idées bien hivernales, j’ai quelques vieilles recettes quand je dis vieilles, elles sont toujours très bonnes, mais les photos seraient peut-être à refaire pour certaines… Mont d’or au four, Tartiflette, Camembert pané, Crozifelette, Camembert rôti et Cancoillotte maison. Bref, vous avez de quoi faire !!! En attentant, je vous laisse avec cette raclette revisitée au four, dans des pommes de terre ! 1 belle pomme de terre ou 2 moyennes4 tranches de fromage à raclette1 tranche de jambon cru1 cuillères à soupe de crème épaissePoivre du moulin Préchauffez votre four à 200°.Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les une par une dans du papier aluminium. Vous pouvez glisser une feuille de papier sulfurisé entre votre pomme de terre et la papier d'alu. Enfournez pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des pommes de terre. Plantez la lame d’un couteau afin de vérifier leur les pommes de terre du papier la température du four à 180°.Laissez-les tiédir puis découpez dans chacune un chapeau. À l’aide d’une petite cuillère, videz les pommes de terre et récupérez la pulpe dans un le fromage en petits dés ainsi que le jambon cru. Mélangez la pulpe de pommes de terre avec le fromage, le jambon et la purée dans les pommes de les pommes de terre pendant 10 à 15 aussitôt. Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur
Pourfêter son demi-siècle, le cercle celtique organise les 24 heures de la galette de pomme de terre. Du vendredi 29 juillet à samedi 30 juillet 2022 à midi, crêpiers et crêpières vont se relayer devant leurs billigs. Thomas Jan, Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 1 kg de pommes de terre cuites en robe des champs 4 cuillères à soupe de beurre sel, poivre Préparation Pour réaliser les galettes de pommes de terre Pelez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle. Formez des petites galettes avec la purée de pommes de terre et faites-les dorer 5 mn de chaque côté. Vos galettes de pommes de terre sont prêtes ! Astuce Pour donner un parfum à ces galettes, vous ajouterez 1 ou 2 cuillères à soupe de muscade de l'Ile d'Ambon rapée avant de former les boulettes. Si vous le désirez, vous pouvez aromatiser ces galettes selon votre goût, par exemple avec du curry de Madras ou du thym. Pour connaître notre astuce pour conserver les herbes aromatiques, cliquez ici ! Préparation La préparation de la galette de pommes de terre est simple et rapide. 1) Pelez et lavez les pommes de terre. Râpez-les grossièrement avec une râpe à gros trous dans une passoire. Salez
Galettes de pommes de terre aux herbes Pour préparer des galettes de pommes de terre croustillantes, suivez les étapes de cette recette. Ce plat est composé principalement de pommes de terre, de tomates et de feta. Recette de galettes de pommes de terre pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps de repos 1 heure Budget Peu onéreux Niveau d’exécution Moyen Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Égouttez-les. Émincez l’ail et les oignons. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites- y revenir l’ail et les oignons. Écrasez les pommes de terre en purée. Incorporez l’œuf, les herbes, le mélange ail et oignons, la feta et les tomates coupées en cubes. Laissez reposer pendant une heure au réfrigérateur. Farinez vos mains et façonnez 8 boulettes avec la préparation à base de pommes de terre. Écrasez-les pour les aplatir. Faites chauffer le beurre et le reste d’huile dans une sauteuse et faites-y frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ingrédients 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux 3 c. à café d’huile d’olive 2 oignons 1 gousse d’ail pelée 1 œuf légèrement battu 1 c. à soupe de persil ciselé 1 c. à soupe de thym frais ciselé 3 tomates coupées en petits cubes 50 g de feta coupées en petits cubes 1 bouquet de ciboule Équipement Une sauteuse Les conseils de nos grands-mères Vous pouvez accompagner ces galettes d’un coulis aux tomates ou d’une salade par exemple.
Préparation Pour réaliser les galettes de pommes de terre : Pelez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle. Voici la recette de galettes de pommes de terre , de savoureuses galettes légères de pommes de terre rösti, facile et simple à réaliser idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. Ingrédients pour 2 personnes 1 œuf, 200 g de pomme de terre, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d’huile, sel, poivre Préparation Épluchez les pommes de terre et râpez finement puis retirez l’excédent d’eau. Ajoutez la farine, l’œuf, un peu de sel et de poivre puis mélangez l’ensemble. Chauffez l’huile dans une poêle puis déposez un peu de la préparation. Laissez ensuite cuire sur feu doux pendant environ 4 minutes de chaque côté. Cuireles pommes de terre à l'eau salée 10 mn. Égoutter et les remettre à la casserole pour les sécher. Passer les pommes de terre. Ajouter un morceau de beurre, les jaunes d'œuf,
Accueil > Recettes > Galette de pommes de terreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 55 minPréparation45 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Eplucher et râper les pommes de terre. Étape 2Mettre à égoutter dans un torchon pendant 30 minutes. Étape 3Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. Étape 4Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile, puis verser le mélange. Étape 5Retourner la galette quand elle est bien dorée, et faire rissoler l'autre face. Étape 6Servir chaud avec une viande ou une salade. C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Galette de pommes de terre
Faitesdurcir 2 œufs, 10 mn dans d l’eau bouillante. Epluchez et râpez les pommes de terre et ébouillantez-les 5 mn. Egouttez-les soigneusement. Coupez le jambon et la mozzarella en fines lamelles. Ecalez et coupez grossièrement les © Oddur Thorisson Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 5 min. Calories. 638 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients pour 10 galettes 4 pommes de terre pelées 1 grande feuille de blette 20 cl d'huile de tournesol 4 jaunes d'oeuf 1 pincée de noix de muscade moulue 2 cuillères à soupe de persil haché 1 oignon finement émincé 120 g de farine sel et poivre noir Préparation Râpez les pommes de terre. Lavez et coupez la feuille de blette en morceaux. Fouettez les jaunes d’œuf dans un grand bol. Ajoutez tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle. Formez de petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe. Faites-les dorer de chaque côté. Servez chaud avec de la crème fraîche épaisse et des quartiers de citron. Vous pouvez aussi les accompagner de saumon fumé. L'astuce Je sers ces petites galettes croustillantes avec de la truite fumée, un peu de crème fraîche et des quartiers de citron. »Recette de Mimi Thorisson. Épluchezles pommes de terre ainsi que l'oignon. Râpez les pommes de terre et l'oignon. Versez-les dans un saladier et ajoutez dedans l'ail, la farine, le piment, le poivre et les lardons. Mélangez bien. Dans une poêle, faites chauffez de l'huile d'olive. Une fois l'huile bien chaude, formez des galettes en vous aidant d'un emporte-pièce

Imprimer la recette Vous l’aurez compris, cette semaine sera réservée à la courge! J’ai partagé avec vous, mercredi, une recette de spaghettis à la crème de courge, un régal! Aujourd’hui, je vous propose de réaliser des galettes de courge et pommes de terre. Les galettes de pommes de terre, c’est bien de chez moi. 🙂 Elles font parties des plats traditionnels en Alsace. On les déguste avec une salade verte et parfois un peu de charcuterie. La bonne nouvelle, c’est que c’est une recette qui se décline à l’infini comme ici, avec ces galettes de courge et pommes de terre. Facile à réaliser, elles demandent simplement un peu d’huile de coude puisqu’il vous faudra râper finement la courge et les pommes de terre. Croyez-moi, ça en vaut le coup! 😉 J’ai déniché une râpe à pomme de terre dans une brocante ce n’est pas celle que vous voyez sur la photo du plat comme celle qu’utilisez nos mamies! C’est hypra efficace pour râper facilement pommes de terre et courge. N’hésitez pas à varier les herbes aromatiques et à y ajouter des épices. De mon coté, j’aime y mettre du persil. Pour les épices, ça dépend de mes envies du moment. Si vous ne mangez pas tout, vous pourrez les réchauffer au four ou à la poêle. Pour la technique, rien de plus simple! Jetez un petit coup d’œil à la vidéo ci-dessous. C’est tout pareil, mais avec la courge en plus. 😉 N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube pour ne pas rater mes recettes en vidéo! Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 400 g de pomme de terre Ajouter à la liste d'achats + 600 g de courge Ajouter à la liste d'achats + 1 oignon Ajouter à la liste d'achats + 1 oeuf Ajouter à la liste d'achats + Persil QS Ajouter à la liste d'achats + Farine facultatif Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Ajouter à la liste d'achats + Huile Méthode étape par étape Étape 1 Éplucher et râper les pommes de terre et la courge. Veillez à bien retirer la peau de la courge! Les égoutter et les presser fortement pour en extraire l'eau. Cette étape est très importante pour la bonne tenue de vos galettes. Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon. Ciseler le persil. Dans un récipient, mélanger l'ensemble des ingrédients. Étape 3 Former les galettes puis les faire cuire, de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Si vous avez du mal à former vos galettes, ajoutez un peu de farine. Déguster aussitôt! Mon astuce zéro-déchet Utilisez les épluchures de pommes de terre pour en faire des chips! Nettoyez les graines de courge et passez-les au four pour les faire sécher. Elles se dégustent, assaisonnées, à l'apéro ou agrémentent à merveille soupes et salades. Envoyer la photo de mon plat

Galettesde pomme de terre et oignons Pâtes riz et pomme de terre. Une recette à base de pommes de terre, à laquelle on ne pense pas toujours. Pourtant, c'est tellement simple et bon ! 7 - 99 âge; Plat . Galettes de pomme de terre et oignons . Ingrédients. Pour personnes. 4 belles pommes de terre; 2 gros oignons; 2 œufs; 4
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