đŠ Que Faire Avec De La Poudre De Pudding
Lapoudre de noix de coco, la crĂšme Ă fouetter et le sucre sont souvent inclus dans le pudding Ă la mangue. Du sel et du jus de citron sont parfois Ă©galement utilisĂ©s. Bien que lâeau bouillante soit nĂ©cessaire pour prĂ©parer correctement la gĂ©latine et quâelle soit donc toujours incluse, les recettes peuvent parfois nĂ©cessiter de lâeau glacĂ©e.DĂ©licieux pudding aux restes de gĂąteau, parfumĂ© au citron et Ă lâeau de fleur dâoranger. CrĂ©meux et tout simple, Une idĂ©e pour recycler vos restes de gĂąteau rassis ou gĂąteau ratĂ©. Jâai utilisĂ© un gĂąteau quatre-quarts ratĂ© et des raisins secs trempĂ©s dans de lâeau de fleur dâoranger. Appareil Ă pudding oeufs, lait, sucre, arĂŽme. Rapide Ă prĂ©parer et Ă©conomique. Ce pudding aux restes de gĂąteau est un dessert que je fais depuis quelques temps. Ca a commencĂ© par un gĂąteau quatre-quarts, ratĂ© une fois, puis une deuxiĂšme fois le weekend suivant, et encore une troisiĂšme quelques jours aprĂšs! oui 3 fois dâaffilĂ©e. Je sais ! âŠ. Je suis embarassĂ©e đ Je me suis dit mais bon sang! Câest juste un quatre-quarts ! Un gĂąteau classique connu pour ĂȘtre lâun des plus simples Ă faire ! Ah bon??? đ Les deux premiers ont fini Ă la poubelle. Le dernier quatre-quarts ratĂ© avait pourtant trĂšs bien dĂ©marrĂ©. Il avait tellement gonflĂ© que jâavais peur quâil dĂ©borde du moule Ă cake. Ahhh finalement! Mais Ă la sortie du four, une catastrophe. Il est vite tombĂ© et jâai eu un gros trou au milieu. Mr Black, aprĂšs avoir fait une recherche, mâa dit que je pouvais mettre de la chantilly ou une sauce au chocolat au milieu hihi Il existe mĂȘme des moules qui ont justement cette forme pour avoir un trou au centre Ă remplir avec des fruits ou une crĂšme. Jâai pas suivi le conseil de Mr Black. Jâai eu lâidĂ©e de gĂ©nie de le congeler. Le temps que je cherche une recette de pudding pour Ă©viter tous ces gaspillages. Avez-vous dĂ©jĂ fait un gĂąteau quatre-quarts? Si vous lâavez rĂ©ussi du premier coup, je vous tire chapeau. Parce que moi, il mâa traumatisĂ©e! Je trouve que câest un gĂąteau tout simple au niveau des mesures et de la prĂ©paration, mais pas facile Ă rĂ©ussir. AprĂšs le 3Ăšme Ă©chec, jâai arrĂȘtĂ© les essais. Et jâai commencĂ© des recherches en ligne pour comprendre la science derriĂšre les gĂąteaux et les pĂątisseries đ Il faut dire quâaprĂšs ces recherches, jâai beaucoup amĂ©liorĂ© mes connaissances dans le domaine de la pĂątisserie. Comme quoi, si je nâavais pas Ă©chouĂ©, je nâaurais jamais appris de nouvelles astuces pour rĂ©ussir les gĂąteaux! Ce pudding est une vieille recette de grand-mĂšre. Les femmes, dans le temps, Ă©taient des gĂ©nies. Rien nâest perdu, elles recyclaient tout! Et avec si peu, elles arrivaient Ă nourrir leurs familles nombreuses. Alors voilĂ , si vous vous demandez quoi faire avec un gĂąteau que vous venez de rater bienvenue dans mon camp! đ, ou un gĂąteau dessĂ©chĂ© qui date de quelques jours et que personne ne veut manger essayez ce pouding ! Câest une recette trĂšs pratique pour leur redonner une nouvelle vie! Câest trop bon ! Et peut ĂȘtre mĂȘme, quelques fois, vous rĂ©serverez un gros morceau de votre gĂąteau prĂ©fĂ©rĂ© juste pour faire ce pudding. Et un autre plus vous pouvez lâutiliser pas seulement pour les gĂąteaux, mais aussi pour le pain et les viennoiseries croissants, brioches, chocolatines⊠Pudding ou pouding? Câest le mĂȘme dessert un entremet crĂ©meux Ă base de lait, oeufs, sucre, des fruits secs ou frais plus souvent des raisins secs, restes de pain, viennoiseries ou gĂąteau⊠Lâorigine du mot pudding » est anglaise. En français, il est parfois appelĂ© pouding », surtout chez les QuĂ©bĂ©cois comme dans leur fameux pouding chĂŽmeur. Comment faire un pudding au gĂąteau rassi ou ratĂ© ? Câest trĂšs simple et rapide en dehors du temps de cuisson Vous coupez vos restes de gĂąteau en petits dĂ©s ou, si vous prĂ©fĂ©rez, vous lâĂ©miettez entre vos doigts. Vous prenez quelques raisins secs et vous les laissez gonfler en les arrosant dâun peu dâeau de fleur dâoranger traditionnellement, du Grand-Marnier ou du rhum. Ensuite, vous allez prĂ©parer un appareil Ă pudding en portant du lait Ă Ă©bullition. Et entre temps, vous fouettez des oeufs avec du sucre dans un saladier. Vous ajoutez de la vanille et du zeste de citron ou autres arĂŽmes selon votre goĂ»t maus aussi selon le gĂąteau que vous utilisez. Une dois que le lait bout, versez-le sur le mĂ©lange dâoeuf tout en mĂ©langeant. Ajoutez les morceaux de gĂąteau et les raisins secs. MĂ©langez et laissez un peu reposer pour que le gĂąteau absorbe du liquide. Il ne vous reste plus quâĂ remplir un moule beurrĂ© le pudding ne vas pas gonfler, donc vous pouvez remplir le moule Ă bord, et de cuire au four. AprĂšs cuisson et refroidissement, vous pouvez badigeonner la surface avec du nappage blond ou de la confiture / gelĂ©e dâabricot pour empĂȘcher le pudding de se dĂ©secher Ă la surface. Eventuellement, dĂ©corez avec des fruits secs ou frais. Quels gĂąteaux peut on utiliser dans un pudding ? Tous les gĂąteaux ou cakes gĂ©noise, biscuit de savoie, pain dâĂ©pices, gĂąteau au chocolat, gĂąteau au yaourt, et mĂȘme un gĂąteau aux fruits, quatre-quarts, gĂąteau des anges, ⊠OUI TOUT! Lâappareil Ă pudding Il existe plusieurs recettes de base dâappareils Ă pudding. Celui que jâai utilisĂ© ici Pour environ 350 g de restes de gĂąteaux et 100 g de raisins secs 750 ml Ă 1 litre de lait 4 oeufs 100 g Ă 200 g de sucre ou moins arĂŽmes Les arĂŽmes DâaprĂšs mes lectures, le pudding est parfumĂ© avec de la vanille, des Ă©pices, de lâalcool par ex. Grand-Marnier ou rhum. Moi je nâutilise pas lâalcool dans la cuisine, jâai mis de lâeau de fleur dâoranger. Autres ingrĂ©dients Ă mettre dans le pudding En plus du gĂąteau et des raisins secs, vous pouvez mettre des fruits secs noix, pistaches, abricots secs, pruneaux, ⊠, Ă©corces de fruits confits, des pĂ©pites ou brisures de chocolat si vous aimez. Quel moule pour la cuisson du pouding ? Moules Ă gĂąteaux de votre choix, gros ou individuels. Pour celui-ci, jâai utilisĂ© un moule Ă charniĂšre pour faciliter le dĂ©moulage. La cuisson La cuisson se fait au four moyen, 180°C 350°F, pendant environ 50 minutes. Il faut tester avec un pique en bois vers la fin. Sâil ressort propre, câest prĂȘt. Sinon prolongez la cuisson en surveillant. Comment Ă©viter le dessĂšchement pudding ? Pour Ă©viter que le pudding ne dessĂšche Ă la surface, badigeonnez le dessus avec un nappage blond ça se fait maison et aussi il est disponible dans le commerce. Câest ce quâon met sur les tartes au fruits pour tricher â hihi leur donner un aspect brillant. Sinon, moi jâai jamais achetĂ© ni fait ce nappage. Jâutilise de la confiture ou de la gelĂ©e dâabricot jâaime son goĂ»t en plus. Comment dĂ©guster le pudding de gĂąteau au citron ? ce dessert peut ĂȘtre servi tel quel, dĂ©corĂ© avec des fruits secs ou frais. Mais pour les plus gourmands, câest super bon accompagnĂ© de crĂšme glacĂ©e ou de crĂšme anglaise. Conservation du pudding Vous pouvez garder ce pudding quelques jours au frais, bien couvert avec un film de cuisine, ou dans un contanant hermĂ©tique. Ce pudding au quatre-quarts ratĂ© va aller dans ma collection Restes de gĂąteaux rassis ou ratĂ©s » et dans la sĂ©rie des recettes de crĂšmes, flans et puddings ». Si vous avez aimĂ© ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pudding aux restes de gĂąteau et raisins secs citron Type de recette Pudding Cuisine Française 350 g de restes de gĂąteau rassis ou ratĂ© quatre-quarts, gĂąteau au yaourt, biscuit de savoie, gĂ©noise, pain dâĂ©pices, ... 50 g Ă 100 g de raisins secs blonds raisins secs de Corinthe ou autres 2 cuillerĂ©es Ă soupe dâeau de fleur dâoranger voir note 2 4 tasses 1 litre de lait entier note 1 œ tasse 100 g Ă 1 tasse 200 g de sucre en poudre note 3 4 oeufs 1 cuillerĂ©e Ă cafĂ© dâextrait de vanille liquide Zestes dâ1 citron non traitĂ© 150 g de confiture ou gelĂ©e dâabricots ou nappage blond Des fruits secs variĂ©s amandes, myrtilles sĂ©chĂ©es, abricots secs, âŠ, facultatif Moule rond Ă charniĂšre de 20 cm de diamĂštre ou un peu plus grand ou autre moule Ă©quivalent 1 noisette de beurre ou un peu d'huile pour graisser le moule Commencez par couper vos restes de gĂąteau en cubes. Mettez vos raisins secs dans un verre, ajoutez lâeau de fleur dâoranger. Secouez pour les imbiber. Retirez les zestes du citron. Portez le lait Ă Ă©bullition dans une casserole. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et faites blanchir au fouet. Ajoutez les zestes de citron et lâextrait de vanille. MĂ©langez. Lorsque le lait entre en Ă©bullition, ajoutez-le Ă la prĂ©paration dâoeufs. MĂ©langez bien. Ajoutez les morceaux de gĂąteau et les raisins secs. Laissez reposer quelques minutes pour que les morceaux de gĂąteau sâimbibent du liquide. PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C 350°F. Graissez votre moule. Versez votre prĂ©paration dedans. Remplissez votre moule vous pouvez le faire jusquâĂ bord, car le pudding ne vas pas gonfler en cours de cuisson. Laissez cuire au four prĂ©alablement chauffĂ© pendant environ 50 minutes. Testez avec un pique en bois insĂ©rĂ© au milieu. Sâil ressort propre, le pudding est prĂȘt. Sinon laissez cuire quelques minutes de plus en surveillant. Laissez refroidir et dĂ©gustez coupez des tranches directement dans votre moule, ou si vous avez utilisĂ© un moule Ă charniĂšre, câest plus facile Ă dĂ©mouler. Pour Ă©viter que la surface de votre pudding ne dessĂšche, nappez le dessus avec de la confiture ou de la gelĂ©e dâabricot prĂ©alablement chauffĂ©e au micro-ondes. Utilisez un pinceau de cuisine pour lâĂ©taler facilement. Vous pouvez aussi mettre un nappage blond si vous en avez le produit quâon utilise pour faire briller les tartes aux fruits. Moi, pour faire joli, jâai parsemĂ© le dessus avec des fruits secs. 1. Le lait Pour la mĂȘme quantitĂ© d'oeufs 4 oeufs, vous pouvez mettre moins de lait. J'ai dĂ©jĂ essayĂ© avec 750 ml Ÿ littre et c'Ă©tait bon. Il faut juste veiller Ă ne pas mettre trop de gĂąteau pour Ă©viter d'avoir un pudding Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux avec un couteau et grattez lâintĂ©rieur pour extraire les le tout au lait et faites bouillir. Retirez ensuite la gousse avant de verser le lait dans la prĂ©paration dâoeufs - Je mets de l'eau de fleur d'oranger car j'aime son parfum. Je ne consomme pas d'alcool. Si ce n'est pas votre cas, sachez que traditionnellement, c'est du rhum ou Grand-Marnier qui sont utilisĂ©s pour parfumer ce genre de pudding ils sont versĂ©s sur les raisins secs pour les faire gonfler avant de les ajouter dans l'appareil Ă pudding. Environ 50 ml de Grand-Marnier pour 50 g de raisins secs.3. QuantitĂ© de sucre La quantitĂ© de sucre de l'appareil dĂ©pend des goĂ»ts de chacun. Vous pouvez mettre un minimum de 50 g ÂŒ tasse de sucre en Source recette lĂ©gĂšrement adaptĂ©e de ce pudding au Grand-Marnier de lâAtelier des Chefs Ma pĂąte Ă©tait un peu plus liquide, car mon gĂąteau quatre quarts a absorbĂ© moins de liquide que les viennoiseries utilisĂ©es par lâatelier des chefs. Utilisezde la fĂ©cule de maĂŻs pour Ă©paissir le pudding. Pour un pudding super onctueux, ajoutez du jaune dâĆuf. Vous pouvez congeler le blanc pour une prochaine recette. Gardez les gousses de
Ce lait dâamandes est mon deuxiĂšme test de laits vĂ©gĂ©taux. Si vous avez loupĂ© ma premiĂšre recette, il sâagissait du lait de noisettes. Contrairement au lait de noisettes maison, ce lait a un aspect plus lactĂ©, un peu Ă©pais qui le rend gourmand. Pour 50cl de lait dâamandes 400g de poudre dâamandes 1 litre dâeau 2cs de miel facultatif 1- Versez le tout dans une casserole et portez Ă Ă©bullition. 2- A partir de lâĂ©bullition, comptez 10 minutes de cuisson. 3- Stoppez la cuisson, filtrez et faites refroidir avant dâentreposer votre lait au rĂ©frigĂ©rateur. Vous pourriez aussi aimer
Etapefacultative si c'est un pudding sans raisin. Emietter le pain dans un grand saladier. Ajouter dessus, progressivement, le lait froid jusqu'Ă ce que le pain l'absorbe
Est-ce quâil y a un plat plus rĂ©confortant et apaisant quâune bonne recette familiale? Les saveurs qui nous connectent aux gens quâon aime sont les meilleures car elles sont liĂ©es directement Ă notre cĆur, Ă nos racines. Aujourdâhui, je partage avec bonheur la recette du pouding chĂŽmeur de un amour profond pour les recettes traditionnelles de ma grand-mĂšre maternelle, Marie-Ange BĂ©langer. Jâadorais ma grand-mĂšre qui avait eu six enfants, ma mĂšre Ă©tait la troisiĂšme. Marie-Ange Ă©tait une femme brillante, avant-gardiste et une grande rassembleuse qui avait tricotĂ© sa famille trĂšs serrĂ©e. Câest une richesse qui est malheureusement vouĂ©e Ă disparaĂźtre car les familles sont de moins en moins nombreuses et les femmes cuisinent beaucoup moins quâ le bonheur de sâasseoir Ă la table de Marie-Ange avec toute la famille! Aujourdâhui, on cuisine Ă notre tour ses recettes en respectant Ă la lettre sa façon de faire. Marie-Ange serait grandement touchĂ©e et fiĂšre que je partage aujourdâhui sa fameuse recette de pouding chĂŽmeur. Jâai la dent sucrĂ©e et je suis une foodie incontestable et je vous jure que le meilleur pudding chĂŽmeur, câest celui de ma grand-mĂšre. Ma mĂšre en a fait toute sa vie, mes tantes, mes oncles, cousins, cousines et je le fais moi-mĂȘme depuis toujours. RĂ©cemment, jâen ai mĂȘme fait un pour Alexis, le fils de ma cousine. Il nâa pas connu son arriĂšre-grand-mĂšre Marie-Ange mais il a savourĂ© son dessert fĂ©tiche et jâĂ©tais trĂšs fiĂšre. Vive les recettes familiales!Recette du pudding chĂŽmeur de Marie-Angele vrai, sans sirop dâĂ©rableINGRĂDIENTS Pour le gĂąteau -2 cu. Ă table de beurre ramolli non salĂ© ou demi-sel si possible-1 Ćuf battu-1/2 tasse de sucre-1/3 tasse de lait-1 tasse de farine-1 cu. Ă table de poudre Ă pĂąte-1 pincĂ©e de cu. Ă thĂ© de vanillePour la sauce -3 tasses de cassonade-2 tasses dâeau-2 cu. Ă table de beurreINSTRUCTIONSPour la pĂąte -Graisser un plat allant au four type Corning Ware ou moule Ă gĂąteau carrĂ©, 8ââ X 8ââ ou 9ââX9ââ-Dans un bol Ă mĂ©langer, dĂ©faire en crĂšme le sucre avec lâĆuf battu et le un autre bol, mĂ©langer la farine avec la poudre Ă pĂąte et le la farine peu Ă peu dans le mĂ©lange dâĆuf tout en alternant avec le la vanille et bien mĂ©langer au fouet tous les ingrĂ©dients pour lâobtention dâune belle pĂąte la pĂąte de façon uniforme dans le plat la sauce -MĂ©langer la cassonade avec lâeau et le beurre dans une casserole et faire bouillir pendant 5 Ă 6 dĂ©licatement votre sauce sur la pĂąte. En cuisant, la pĂąte remonte Ă la cuire au four sur grille du milieu Ă 350 °F pendant 30 si possible encore chaud avec une bonne boule de crĂšme glacĂ©e Ă la vanille, de la crĂšme en glace comme disait Marie-Ange. Bon appĂ©tit!Historique du pouding chĂŽmeurLa lĂ©gende du sirop dâĂ©rable stipule que ce pouding fut créé par des ouvriers dâusine durant la Grande DĂ©pression, alors que les femmes devaient se contenter dâune poignĂ©e dâingrĂ©dients pour prĂ©parer leurs repas, entre autre le beurre, la farine, le lait et les Ćufs. CâĂ©tait en pleine crise Ă©conomique et la sauce au caramel Ă©tait confectionnĂ©e Ă partir de cassonade. Ce nâest que bien des annĂ©es plus tard que diffĂ©rentes versions ont vu le jour en utilisant le sirop dâĂ©rable. Le pouding chĂŽmeur est considĂ©rĂ© comme un des Ă©lĂ©ments de base de notre cuisine une autre recette pour nous rĂ©chauffer, le potage courge et lait de coco.Ajouterla farine et la poudre Ă pudding, il est important d'avoir 200g de poudre si non complĂšter avec de la fĂ©cule. Former une boule et rĂ©server au frais 1h. PrĂ©chauffer le four Ă
Accueil » SantĂ© » Pouding protĂ©inĂ© au chocolat La recette de pouding protĂ©inĂ© au chocolat des sportifs TrĂšs facile Ă faire! IngrĂ©dients 1 portion scoop de protĂ©ines au chocolat prendre des protĂ©ines vĂ©ganes si câest important 2 cuillĂšres Ă thĂ© de poudre de cacao 3/4 de tasse/1 tasse 250 ml de lait de votre choix 1 cuillĂšre Ă soupe de beurre dâamandes PrĂ©paration Combiner la poudre de protĂ©ines, le cacao et le lait dans un bol. Bien mĂ©langer jusquâĂ ce que ça soit parfaitement lisse. Commencer par 3/4 de tasse de lait et ajouter graduellement. Ajouter le beurre dâamandes et mĂ©langer. RĂ©frigĂ©rer pendant 8 heures ou servir immĂ©diatement. IdĂ©alement, rĂ©frigĂ©rer pendant au moins 30 minutes. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimĂ© cette recette simple et rapide? Moyenne de 3 sur 28 votes source notre livre de recettes faciles !